A
Chocotech, empresa do grupo alemão
Sollich,
desenvolve e constrói sistemas completos
para o processo de fabricação de doces
e confeitos.
Equipamentos
desde cozinhadores, passando por sistemas
de pesagem automáticos que se reproduzem
fielmente suas receitas, até equipamentos
para aeração de massas constituem o escopo
de fornecimento desta empresa alemã com
atuação mundial.
O
Autograv, sistema de pesagem automático,
confere excepcional precisão ao processo
de fabricação, pois permite perfeita reprodução,
turno após turno, de suas receitas. Aliado
ao sistema de pesagem, temos o cozinhador
contínuo modelo Sucrostar,
com tecnologia patenteada pela Chocotech.
O
Sucrostar, por possuir o sistema
de cozimento por serpentina, permite fácil
limpeza bem como expansão de sua capacidade,
graças à sua construção modular. Além
do Sucrostar, temos o Sucrofilm,
cozinhador contínuo para produtos a base
de leite, muito em voga no mercado mundial.
Cozinhadores
para caramelo Carastar, bem como
a linha YPP (Yorkshire Process
Plant), adquirida pela Chocotech,
assim como cozinhadores
Jellymaster para amido e gelatina
para linhas Mogul,
completam o que há de mais sofisticado
nesta linha de equipamentos a nível mundial.
Acessórios
como o aerador de massas modelo
Tornado, ou linha de fabricação
de Fondant à base de glicose, permitem
a obtenção de produtos com excelente acabamento
e uniformidade, tudo controlado desde
sofisticados sistemas de controle via
PLC.
Como
sua empresa mãe Sollich,
a Chocotech também destina parte
de sua produção aos equipamentos de laboratório
e plantas piloto. Pode-se destacar o cozinhador
universal para bateladas até 5 Kg
modelo Princess, sucesso absoluto
graças à sua facilidade de utilização,
qualidade de produto acabado e controle
informatizado. Com a linha de laboratório
da Chocotech, o desenvolvimento
de novos produtos e receitas encontra
o que há de mais moderno no mercado.
Para
saber mais sobre os produtos Chocotech,
acesse:
www.chocotech.de
