Líder
em equipamentos para o processo e fabricação
de chocolates e confeitos, a Sollich
da Alemanha se destaca pelo contínuo desenvolvimento
e qualidade de seus sistemas. Linhas tradicionais
de cobrimento e temperagem
de chocolate, passando pelas linhas universais
de formação de Candy Bars, até
a novíssima tecnologia de balas pingadas
com One-Shot (duras e mastigáveis)
compõe o escopo de equipamentos desta
empresa.
Dentre
a gama de linhas produzidas pela Sollich,
podemos destacar a série de cobrideiras,
com larguras desde 300mm até gigantes
de 2000mm, com ou sem a função CIP
(Clean In Place). Seu preciso sistema
de formação de cortina e retirada de excesso
de massa, conferem ao produto coberto
uma homogeneidade ímpar. Aliada à linha
de cobrideiras, uma série de acessórios
como decoradores, colocadores de
crispies, viradores de produtos, entre
outros, podem ser acoplados às cobrideiras
Sollich.
A
linha Conbar, sucesso absoluto
no segmento de Candy Bars, agrega
o que há de mais moderno hoje em dia.
Sistemas de formação de camadas adicionais
de caramelo, por exemplo, trazem um grau
de sofisticação extra ao seu produto.
À continuação, precisos sistemas de corte
longitudinal e transversal, especialmente
desenvolvidos para trabalhar com uma faixa
abrangente de tipos de produtos e receitas,
conferem à barra de Candy perfeição
e uniformidade de formato.
A
nova linha Sollcofill de deposição
de massas a base de gordura e geléia,
agrega aos biscoitos um toque excepcional
de acabamento e sabor.
Para
caramelos mastigáveis e duros,
a Sollich desenvolveu a incomparável
linha Candymaster, que possui troca
fácil de moldes, conferindo alto grau
de flexibilidade à linha. Adicionalmente,
cabeçotes tipo One-Shot e duplos
permitem a obtenção de produtos tipo Starlight,
por exemplo, seguindo-se a tendência mundial
deste tipo de artigo.
Tendo
também como base de sua atuação o contínuo
desenvolvimento de novos produtos, a Sollich
não poderia deixar de lado a linha de
equipamentos para laboratórios
e plantas piloto, que englobam
desde mini-temperadeiras acopladas
à mini-cobrideiras, até os respectivos
túneis de resfriamento e equipamentos
de controle de produção, como o Temperímetro
automático modelo E3.
A
perfeita sinergia de equipamentos pode
ser alcançada com a linha de cozinhadores
e equipamentos de processo da Chocotech,
empresa do grupo Sollich. Desta
forma, o grupo Sollich é o seu
parceiro ideal para quaisquer produtos
de chocolate e confeitos!
Para
saber mais sobre os produtos Sollich,
acesse:
www.sollich.com
